Broa de milho

Ingredientes

PREPARAÇÃO

1. Coloque a farinha de milho numa taça e para a escaldar junte a água acabada de ferver, mexendo com uma colher de cozinha. Deixe arrefecer.
2. Noutra taça coloque o fermento e o sal e adicione a água morna. Mexa muito bem para os dissolver na totalidade. Adicione este preparado à farinha de milho e envolva com a colher de cozinha.
3. Acrescente aos poucos as farinhas de trigo e integral e vá amassando muito bem (vai obter uma consistência pegajosa, não se preocupe, é mesmo assim).
4. Tape a taça com vários panos e deixe a levedar durante 2 horas.
5. Polvilhe a bancada da cozinha com farinha de trigo, coloque a massa  na bancada, com uma faca corte a massa em quatro partes iguais e forme as broas.
6. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
7. Polvilhe as broas com farinha de trigo e leve ao forno previamente aquecido a 200º durante 40 minutos.

Declaração nutricional (por 100g)

251kcal
1,4g lípidos
51,0g HC
3,9g fibra
6,7g proteína
0,16g sal