Crepes de beterraba

PREPARAÇÃO

1. Corte a beterraba aos cubos para um recipiente e acrescente os restantes ingredientes.
2. Com a varinha mágica triture até obter uma textura homogénea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume brando.
4. Pincele o fundo da frigideira com azeite e verta 60mL da massa, manuseando-a de forma a que todo o fundo fique coberto.
5. Quando a massa começar a soltar-se das extremidades, vire com o auxílio de uma espátula e deixe cozinhar do outro lado.
6. Repita o processo até terminar a massa. 

Dica: no final de cada confeção crepe, passe a frigideira por água fria. Este processo permite espalhar mais facilmente a massa na  frigideira e evita que os seguintes se queimem demasiado.

Declaração nutricional (por crepe)

45kcal
0,3g lípidos
8,3g HC
0,8g fibra
1,9g proteína
0,14g sal