Pizza de frigideira, com base de polvilho doce

pizza de frigideira, com base de polvilho doce

Almoço e Jantar
Ingredientes
Para a base
50g de polvilho doce
1 ovo classe M
10mL de água morna
1 c. de café rasa de fermento para bolos.

 

Para o recheio
2 c. de sopa de polpa de tomate (20g)
2 fatias de queijo -30% gordura
1 fatia de fiambre de peru (~13g)
2 tomates cherry
PREPARAÇÃO
  1. Coloque o polvilho numa taça e junte o fermento, ovo e a água. Envolva com a ajuda de um garfo até obter uma textura homogénea.
  2. Deixe repousar durante 10 minutos.
  3. Numa frigideira antiaderente de tamanho médio, coloque um pouco de azeite e espalhe com um papel absorvente.
  4. Verta o preparado e deixe cozinhar em lume branco. Quando aparecerem bolinhas na superfície e as bordas parecerem cozinhadas vire com a ajuda de uma espátula.
  5. Retire do lume e coloque os ingredientes sobre a base, por esta ordem: polpa de tomate, queijo previamente ralado, fiambre cortado em pedaços pequenos, tomate cherry cortado em rodelas e erva Provence a gosto.
  6. Tape com um testo, leve ao lume brando e deixe cozinhar até o queijo ficar derretido.

Declaração nutricional

388kcal
14,1g lípidos
44,1g HC
1,1g fibra
20,8g proteína
1,11g sal
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